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S’envoler en toute sécurité avec le génie génétique

Yan Turmine/ Du 21 au 23 octobre dernier avait lieu à East Syracuse, dans l’état de New-York, la 76iéme conférence de nutrition de l’université de Cornell. C’était l’occasion d’écouter professeurs et étudiants sur divers sujets touchant la nutrition animale. Les sujets abordés cette année étaient des plus intéressants. Plus particulièrement, sans ôter aux autres conférences leur intérêt, la conférence de la Dre Margaret Smith du département de l’amélioration génétique des plantes de l’université Cornell.  La Dre Smith nous a présenté une vision assez intéressante des OGM, ou plutôt des « GE crop » soit les plantes issues du génie génétique (génétically engineered).  Tout au long de sa conférence, elle nous a informé afin d’alimenter le débat qui fait rage autour de ces nouvelles technologies.

La Dre Smith, spécialiste de la sélection variétale dans le maïs nous a rappelé quelques bases génétiques que beaucoup ignore ou que l’on oublie facilement, mais qui ont de l’importance dans un débat sur l’amélioration génétique. Voici quelques éléments que j’ai retenus de sa conférence.

Première leçon d’humilité pour la science et pour l’homme,  tous les êtres vivants sur la terre possèdent un code génétique qui  se compose essentiellement d’une combinaison de quatre molécules (bases nucléotidiques) appelée A, C, G, U, soit un langage génétique unique qui utilise le même alphabet que cela soit pour une salade ou un éléphant.   

Deuxième leçon la nature modifie couramment le bagage génétique par des mutations ou des importations de gêne.  Ainsi, chez les plantes, il est courant que des mutations de bourgeons ou des infections virales modifient une partie du patrimoine génétique. Ce phénomène a été, et, est toujours à l'origine de sélection de cultivars très intéressants: poire Williams rouge par exemple ou espèces panachées (souvent d'origine virale). 

Autre point soulevé par la Dre Smith, l’homme a de tous les temps  amélioré génétiquement les plantes et les animaux. La plupart des améliorations seraient non viables dans la nature sans la présence de l’homme.  L’ancêtre du maïs était très différent du maïs que nous connaissons aujourd’hui (voir photo). Ces améliorations se sont accélérées avec les technologies que l’homme avait à sa disposition. Il est normal qu’aujourd’hui l’homme soit en mesure de faire en quelques années ce qui pouvait prendre des dizaines d’années voir des centaines d’années auparavant. L’homme a manipulé et modifié  les gènes des espèces qu’il a domestiquées depuis des millénaires. Seuls les outils pour accomplir cette manipulation ont changé comme bien des choses. Les progrès de la science  vont faire en sorte qu’il sera de plus en plus facile de faire du génie génétique et d’introduire des gènes dans un organisme vivant afin d’en modifier les caractéristiques. 

Le génie génétique comparable à l’aéronautique

L’utilisation des plantes issues du génie génétique est assez répandue en agriculture, confirmant leur  popularité auprès des  producteurs agricoles.  Le grand public est cependant septique quant à leur utilisation. Plusieurs scientifiques comme la Dre Smith demandent plus de contrôle dans l’approbation des variétés issue du génie génétique. La technologie nous a donné un outil incroyable, le génie génétique.  Cet  outil peut se comparer à ce que l’aéronautique a fait pour le transport.  En très peu de temps, l’avion a profondément modifié notre vision du monde. Le secteur aéronautique est aussi un des secteurs les plus réglementés. Le génie génétique modifiera profondément l’agriculture et cela a déjà commencé.  Il est important que les gouvernements s’impliquent beaucoup plus, comme le demandent la population et les scientifiques, dans l’évaluation et le contrôle des produits issus du génie génétique. Beaucoup de gens encore aujourd’hui ont une certaine crainte à prendre l’avion, d’ailleurs les accidents d’avion sont des événements qui frappent l’imagination et font peur, même s’il s’agit d’un des transports les plus sécuritaires. Le génie génétique suscitera toujours une certaine appréhension, c’est la réglementation et les contrôles qui feront de cet outil un formidable moyen de développement.               

   

Vers une production laitière durable

COMMUNIQUÉ - CARDINAL, ON, le 21 mars 2014 /CNW/ - Les Producteurs laitiers du Canada (PLC) sont heureux de l'appui du gouvernement fédéral, dont le financement annoncé aujourd'hui pour la traçabilité des bovins laitiers et l'Initiative proAction. Cet investissement permettra d'élaborer les programmes laitiers qui confirment l'engagement des producteurs à s'améliorer continuellement. Durant la dernière année, les PLC et leurs membres ont mis en place une feuille de route stratégique pour montrer leur engagement à assurer un avenir solide et durable aux producteurs laitiers canadiens. Cette stratégie, appelée Initiative proAction, sera conçue par les producteurs, pour les producteurs, et inclura des échanges avec les intervenants du secteur alimentaire.

« Les producteurs laitiers produisent déjà de façon responsable et nous voulons montrer que cet engagement est une priorité constante pour eux, déclare David Wiens, vice-président des PLC. Les Canadiens veulent des aliments sains et nutritifs produits de façon responsable. Les producteurs investissent considérablement dans des produits et services qui permettent d'améliorer les soins et la santé des animaux, améliorant du même coup la qualité des aliments. »

Ces dernières années, 28 millions de dollars ont été consacrés à l'achat de thermographes, qui permettent de veiller à ce que le lait reste froid et à ce que l'eau utilisée pour laver l'équipement de traite soit chaude, une mesure qui a l'avantage de préserver la salubrité et la qualité des aliments. Par ailleurs, les producteurs consacrent plus de 50 millions de dollars par année à des produits comme des matelas et des brosses pour améliorer le confort des vaches dans les étables, ainsi qu'à des services de classification et d'amélioration des troupeaux.

Les producteurs investissent également dans la réduction de leur empreinte environnementale. On estime que 70 % des producteurs laitiers du Canada ont déjà complété un plan environnemental pour la ferme et ont apporté des améliorations bénéfiques pour la ferme et l'environnement.

L'analyse du cycle de vie (ACV), une méthode de mesure de l'empreinte environnementale d'un produit, montre que le lait canadien est plutôt concurrentiel lorsqu'on compare ses empreintes carbone et eau à celles des secteurs laitiers d'autres pays. De plus, les PLC sont le premier groupe de producteurs laitiers au monde à inclure une mesure « sociale » à leur ACV. L'ACV de l'industrie laitière est un aperçu ponctuel qui aide à déterminer où améliorer les pratiques durables.

En février, les dirigeants des producteurs laitiers ont accepté de procéder à un important investissement étalé sur les dix prochaines années pour réaliser l'Initiative proAction. Estimé prudemment à quelque 160 millions de dollars lorsqu'on tient compte des ressources et du temps nécessaires, cet investissement des producteurs montre leur engagement à l'égard de l'amélioration continue de la durabilité et de la qualité dans les fermes laitières canadiennes. Pour en savoir davantage sur proAction, consultez le site Web producteurslaitiers.ca.

SOURCE Les Producteurs laitiers du Canada (Corporate

DEP : le plasma sanguin devenu le suspect

par Jean-Pierre Lemieux
Jusqu'à tout récemment présent dans quasiment toute la nourriture donnée au porcelet, le plasma sanguin en est maintenant banni. Le virus de la diarrhée épidémique porcine (DEP) a été découvert à la mi-février par l'Association canadienne d'inspection des aliments (ACIA). C'est de cette manière que des porcelets de plusieurs fermes en Ontario auraient été contaminés.
Il y a plus de trois semaines la compagnie Grand Valley Fortifiers en Ontario a procédé à un rappel volontaire de ses « moulées premier âge » en disant vouloir remplacer le plasma sanguin de ses moulées. À ce moment-là on ne parlait pas de contamination, cela paraissait simplement comme une mesure de précaution.
« Certaines compagnies comme la nôtre ont des recettes avec plasma et d'autre sans plasma. L'ensemble de l'industrie en utilise car c'est un ingrédient très efficace » de dire Yan Turmine de Bélisle Solution Nutrition. Jusque-là les mesures de protection touchaient le transport. Pour M. Yan Turmine ce qui a fait réorienter les recherches c'est quand le virus a été détecté à L'Ile-du-Prince-Edward, le transport n'étant pas le suspect numéro un à cet endroit.
Tout un choc !
Selon M. Turmine cette nouvelle a causé tout un choc dans l'industrie de l'alimentation animale. Le 18 février l'AICA a annoncé avoir fait des analyses auprès de Grand Valley Fortifiers en Ontario le fournisseur de toutes (sauf une) les fermes touchées.
Le 3 mars, dans un autre communiqué, l'ACIA affirme que « Les analyses scientifiques effectuées par l'Agence canadienne d'inspection des aliments ne permettent de confirmer l'existence d'un lien entre les aliments du bétail contenant du plasma sanguin et les cas de diarrhée épidémique porcine (DEP) signalés au Canada ». Ils ont trouvé du virus de la DEP vivant mais ne peuvent conclure que ce sont les aliments contenant du plasma sanguin qui ont causé la maladie.
Dans son dernier communiqué l'Équipe québécoise de santé porcine (EQSP) recommande: « dans ce contexte, après consultation auprès de son comité vétérinaire et son comité nutrition, par principe de précaution, recommande aux fabricants québécois d'aliments pour animaux de ne plus utiliser d'ingrédients protéiques de source porcine (par exemple : plasma sanguin, farine de viande et protéine de porc) dans les aliments destinés aux porcs ».
L'ACIA répète que la DEP « ne pose aucun risque pour la santé humaine et pour la salubrité des aliments ». Comme l'ÉQSP l'ACIA insiste : « l'adoption de protocoles de biosécurité appropriés demeure la meilleure façon de prévenir l'introduction ou la propagation de cette maladie au Canada ».
Pour M. Turmine l'impact économique pourrait être très fort car le prix de la viande, dont le porc, est en hausse. Pour pouvoir en profiter un producteur doit avoir du porc à vendre d'où l'importance de faire tout ce qu'il faut pour ne pas être touché par le virus.

Lait: la gestion de l'offre pénalise consommateurs et producteurs

COMMUNIQUÉ - OTTAWA, le 27 févr. 2014 /CNW/ - Le système canadien de gestion de l'offre dans le secteur des produits laitiers pénalise plusieurs millions de Canadiens. En effet, selon la première série de résultats d'une analyse du Conference Board du Canada sur ce sujet, les consommateurs canadiens doivent payer plus cher leurs produits pour soutenir un petit nombre d'exploitations agricoles alors que les agriculteurs les plus efficaces, eux, doivent limiter leur production au marché canadien, un marché aux débouchés pourtant plus limités.

« Tous les Canadiens ont un intérêt dans le système de gestion de l'offre, a déclaré le vice-président, Stratégies industrielle et d'affaires, Michael Bloom. Les Canadiens, y compris ceux à plus faible revenu, déboursent environ 276 $ de plus par famille que les consommateurs d'autres pays pour se procurer des produits laitiers. »

« Tout compte fait, a-t-il ajouté, cette politique limite les possibilités de croissance des agriculteurs parce qu'elle met l'accent sur le marché canadien, un marché à faible croissance faible. Les producteurs canadiens les plus efficaces dans ce secteur se classent déjà parmi les meilleurs au monde et tout porte à croire qu'ils peuvent soutenir la concurrence à l'échelle internationale. Or, au bout du compte, le système de gestion de l'offre limite les revenus et la création d'emploi au Canada. »

Ces conclusions sont tirées du rapport du Conference Board, « Plaidoyer pour la croissance : Réformer la gestion de l'offre ». Selon ce rapport, la réforme de ce secteur - si l'on veut qu'elle soit avantageuse pour tous - doit s'articuler autour d'une nouvelle vision axée sur la croissance de l'industrie des produits laitiers. En effet, étant donné que la consommation des produits laitiers est à un point mort au Canada, la croissance viendra du côté des marchés d'exportation.

 

FAITS SAILLANTS
•	Les fermes laitières comptent parmi les plus rentables au Canada. De façon générale, les producteurs laitiers ont un revenu plus élevé que le Canadien moyen.
•	Les fermes laitières les plus efficaces sont compétitives sur les marchés internationaux. Or, le système de gestion de l'offre les confine au marché canadien, un marché plus restreint et à faible croissance.

 

Dans sa forme actuelle, le système de gestion de l'offre canadien existe depuis plus de 40 ans. Son origine remonte à l'après-guerre, période pendant laquelle le secteur des produits laitiers était aux prises avec une capacité excédentaire chronique et de maigres revenus agricoles. Dans cette optique, l'introduction du système de gestion de l'offre visait à fournir un revenu « équitable » aux producteurs laitiers et à stabiliser leur revenu.

En vertu de la politique actuelle, un prix cible pour le lait est établi largement en fonction du coût de production de l'ensemble des exploitations agricoles. Pour en arriver à ce prix, qui affecte l'industrie de la transformation et les consommateurs, l'offre sur le marché est limitée. Selon l'Organisation de coopération et de développement économiques, ces mesures de gestion de l'offre et de soutien du prix du marché ont coûté en moyenne 2,6 G$ aux consommateurs de produits laitiers canadiens du début du siècle jusqu'à 2011. Pour les familles, le prix s'élève à environ 276 $ par année.

Le prix cible du lait a-t-il l'effet d'une taxe à la consommation cachée? C'est l'un des points en litige. Bien qu'il n'y ait aucune incidence financière pour les gouvernements, le Conference Board constate qu'il s'agit effectivement d'une taxe à la consommation, étant donné que les consommateurs canadiens paient leurs produits laitiers plus chers qu'ils ne le feraient sur le marché libre en raison de ce système de réglementation, lequel vise à limiter les risques commerciaux des producteurs de lait.

Le système de gestion de l'offre canadien a également obligé les producteurs les plus efficaces à écouler leurs produits sur les marchés intérieurs, qui sont relativement petits et à faible croissance. En d'autres mots, le Canada est, pratiquement, écarté des marchés internationaux des produits laitiers à forte croissance et ce, pour les raisons suivantes. D'abord, une grande partie des investissements dans ce secteur est liée aux quotas de production plutôt qu'à des actifs productifs. En second lieu, l'exportation des produits laitiers canadiens demeure limitée puisque l'Organisation mondiale du commerce estime que le système de la gestion de l'offre constitue une forme de subvention.

Les prochains résultats de cette recherche, qui seront publiés le lundi 3 mars, exposeront les possibilités de croissance dans le secteur des produits laitiers.

Assorti de recommandations, le rapport complet sera rendu public le jeudi 6 mars.

Ce rapport est l'un de 20 rapports qui seront produits par le Centre pour l'alimentation au Canada (Centre for Food in Canada). Depuis 2010, ce Centre fait appel à des partenaires du gouvernement, de l'industrie ainsi que des milieux universitaire, associatif et communautaire en vue de l'élaboration d'une stratégie pour l'alimentation. Cette stratégie vise à répondre aux besoins en matière de prospérité du secteur ainsi qu'aux objectifs d'alimentation salubre et saine, de sécurité alimentaire pour les ménages et de durabilité environnementale.

Le coup d'envoi de cette stratégie sera donné lors du 3^e Sommet de l'alimentation 2014 : De la stratégie à l'action (3^rd Canadian Food Summit 2014: From Strategy to Action) qui se tiendra les 18 et 19 mars au Centre des congrès de Toronto.

SOURCE Le Conference Board du Canada

L'ADPB y croit encore

par Jean-Pierre Lemieux
L'espoir de finalement avoir gain de cause est toujours là mais les membres l'Association de défense des producteurs de bovins (ADPB) ont commencé à laisser paraître leur impatience. Pour M. Adrien Breault, réélu président, cela est tout à fait normal. « Regardez les gars de l'érable, ça fait dix ans  qu'ils se battent».
Une soixantaine de membre ont assisté le 3 décembre à l'assemblée générale de l'ADPB. « C'est normal d'être angoissé quand on voit s'accumuler la dette au rythme de 18% mais on ne se bat pas seulement pour l'argent : on ne peut pas accepter d'avoir été floué sans rien dire ». Les avocats qui s'occupent de leur dossier, le cabinet Vaillancourt et Riou de Sherbrooke, avaient une bonne nouvelle à annoncer. Environ 80 producteurs qui avaient reçu des factures à la suite d'une ordonnance de la Régie des marchés agricoles n'ont pas à payer car la Régie, en 2008 et 2009 au moment des ordonnances, n'avait pas le pouvoir de contraindre à payer. La loi sur la mise en marché des produits agricoles a été modifiée le 30 novembre 2011 pour corriger la situation mais cela ne s'applique pas aux ordonnances émises avant 23 décembre 2010.
Ces informations, ont expliqué les avocats, découlent de « l'arrêt Turgeon » décision de la Cour d'appel le 13 septembre 2013, rendu par le juge M. Jean Bouchard. Il s'agit du dossier d'un producteur acéricole qui contestait une ordonnance de la Régie et qui a gagné aux dépens de la Fédération des producteurs acéricoles.
KPMG, toujours l’attente !
M. Breault a aussi très hâte de connaître les conclusions de l'enquête de KPMG car « il y a probablement là-dedans des éléments qui vont nous donner raison » dit-il
À la période des questions à l'Assemblée nationale le 3 décembre dernier, M. Donald Martel, porte-parole de la CAQ en matière d'agriculture demandait des nouvelles du rapport, compte tenu que cela fait neuf mois que l'enquête a été demandée.
Le ministre de l'Agriculture, M. François Gendron a répondu qu'il n'avait « pas pu encore mettre la main sur le rapport ». « Le collègue a la gentillesse d'appeler ça un fiasco financier, mais c'est également un fiasco libéral. Et ça, c'est clair (…) C'est clair parce que, par les noms qui circulent là-dedans, les collecteurs de fonds des gens qui, effectivement, ont obtenu des permis de garderie, bien, c'est les mêmes noms, puis ils étaient propriétaires de l'abattoir Levinoff, là. Il faut que vous soyez conscients de ça, là, c'est des gens qui ont obtenu des permis de garderie. Il faut le faire! Donc, c'est clair que ça méritait de faire tout un nettoyage » a ajouté le ministre.
L’ADBQ favorable à la relance de l'abattoir
Quant à la relance de l'abattoir dont il est question (semble-t-il pour le 15 janvier 2014) M. Breault voit ça plutôt d'un bon œil. « Il y a un besoin pour un abattoir. Un acheteur de plus c'est un compétiteur de plus » dit-il.
« Cela ne nuit pas à notre cause ». Cette relance par une coopérative se fait sur une base volontaire par des indépendants qui contribuent volontairement dit-il en soulignant que cela n'était pas le cas dans l'affaire Levinoff-Colbex.

Marcel Groleau en faveur du libre choix

par Yannick Patelli
Si Marcel Groleau, président de l’Union des producteurs agricoles ( UPA), lors de son discours d’inauguration du congrès de L’UPA 2013, a reconnu que les deux dernières années ont été peu reluisantes pour le secteur des viandes, il a surtout mis l’emphase sur l’adoption de la politique de souveraineté alimentaire qu’il considère être un évènement même si à l’occasion de cette ouverture de congrès peu de bilans concrets pouvaient être présentés. Pour Marcel Groleau : ``Cette politique de souveraineté alimentaire est un défi et une opportunité pour les producteurs et une occasion pour les québécois de consommer local``. Il n’a pas nié qu’il y ait encore un grand défi à relever puisque 80 % des achats alimentaires se font encore en grandes surfaces alors que celles-ci ne donnent pas toujours la place aux produits locaux. On ne retrouverait actuellement que 33 % des produits du Québec dans nos assiettes. Marcel Groleau a rappelé la nécessité de privilégier les circuits courts.
L’agriculture plus importante que la culture !
La différence avec les autres secteurs pour le président de l’UPA ``C’est qu’en agriculture on n’épuise pas la ressource, on l’utilise``. Marcel Groleau s’est empressé de rappeler le poids de l’agriculture au Québec : `` C’est plus important que l’aérospatiale, plus important que les arts et spectacles et plus important que le marché immobilier``, de dire Marcel Groleau.
Il a rappelé que l’agriculture représente 1,3 milliard de revenu net au Québec, un revenu net supérieur à celui de l’Ontario. Une manière de démontrer l’efficacité du syndicat qu’il préside. `` Il faut maintenant reconnaitre l’agriculture pour sa performance`` a-t-il ajouté.
Pourquoi une SADAQ ?
Au-delà de la protection des terres agricoles, Marcel Groleau a parlé de la protection des activités agricoles et a rappelé les trois nobles mandats d’une Société d’aménagement et de développement agricole du Québec (SADAQ): un accès aux terres agricoles pour la relève, une consolidation des fermes existantes et la limitation de la spéculation financière.
En rencontre de presse avec La Vie Agricole après sa conférence il n’a pas nié que son économiste en chef siège au conseil d’administration de l’IREC, Institut de recherche en économie contemporaine, qui a écrit le rapport en faveur d’une SADAC. Il a juste souligné que l’UPA finance l’IREC et n’a pas directement payé pour l’étude de M. Jean L’italien qui démontre la nécessité d’une SADAC.
Le président de L’UPA veut surtout éviter que les terres agricoles deviennent des valeurs refuges pour des investisseurs qui n’ont pas de visée agricoles. Il a rappelé qu’en 2012 les terres ont pris 34 % de valeur et même plus de 50 % en deux ans.
L’ASRA, juste pour les fermes familiales : le débat est ouvert !
Alors que le congrès est présenté sous le thème : L’agriculture familiale, toujours vraie, il lui fallait bien évoquer le traitement des diverses productions avec l’assurance de stabilisation des revenus (ASRA). Marcel Groleau a d’une certaine façon pris quelques distances avec les intégrateurs.
Marcel Groleau a rappelé : `` Il faut maintenir un système de gestion et de sécurité du revenu qui permet d’investir. La façon d’appliquer l’ASRA depuis 2009 fait en sorte que les critères sont resserrés et le réinvestissement n’est pas là. Il faut que ces régimes-là ne soient pas la voie pour la contractualisation ou l’intégration. Mais j’ai rien contre si c’est un choix du producteur. Le mot clé c’est le choix !`` Sur l’ASRA, il a rappelé : `` Ça questionne le ministre la façon de verser l’ASRA et la société la pose aussi cette question.``
Lors de la rencontre de presse qui a suivi il a précisé à La Vie Agricole alors que nous lui posions la question si son discours cherchait à marquer une distance prise avec les intégrateurs. : `` Je le répète je n’ai rien contre l’intégration si c’est un choix. L’intégration ça peut fonctionner mais il faut que les deux contractants aient un certain rapport de force. Actuellement, il y a une certaine transparence dans la contractualisation qui fait défaut. Il faut ouvrir le dossier et la discussion en soulevant les questions qui nous sont posées. L’intégration a été présentée dans des journaux. C’est un fait et comme organisation agricole on doit répondre.``
Sur l’accord de libre-échange Canada-Europe
Il s’attend à des compensations du gouvernement canadien car dit-il : `` Ce que le gouvernement canadien a consenti est supérieur à ce que l’on gagne. Quand les fromages européens vont arriver, on va tasser les fromages québécois sur les tablettes.``
Une place pour tous les médias ?
Marcel Groleau avait initié son intervention devant l’assistance en rappelant que L’UPA travaille avec le monde coopératif agricole depuis toujours, et qu’il considère le MAPAQ et la Financière Agricole comme des partenaires au quotidien. Il a conclu en rappelant à tous l’importance d’écouter tous les médias : ``Chacun peut s’informer dans notre journal (on imagine pour lui, La Terre de Chez nous), les autres journaux et les sites internet``. Il a donc souligné l’importance de parler de tous ces sujets.
NDLR : La Vie Agricole a couvert cette année le congrès de L’UPA qui se tenait au centre des congrès de Québec les 3,4 et 5 décembre derniers

L'industrie canadienne de l'orge obtient une aide

Banff (Alberta), le 6 décembre 2013 – L'industrie canadienne de l'orge obtient une aide pour étendre ses activités sur de nouveaux marchés grâce à un investissement du gouvernement du Canada. Aujourd'hui, le député Blake Richards (Wild Rose), au nom du ministre de l'Agriculture, Gerry Ritz, a annoncé un investissement pouvant atteindre 314 800 $ dans la Alberta Barley Commission lors de l'assemblée générale annuelle de l'organisation.

« La croissance économique du Canada demeure une priorité absolue pour notre gouvernement, a déclaré le député Richards. En faisant la promotion des bienfaits des produits de l'orge canadienne pour la santé, ce projet aidera le secteur à élargir ses activités et à tirer parti de nouveaux débouchés sur les marchés nationaux et internationaux. »

Au Canada, la majeure partie de l'orge cultivée et exportée est destinée à l'industrie brassicole. Compte tenu de la structure de libre marché établie récemment et de la reconnaissance officielle des bienfaits de l'orge pour la santé, comme la baisse du taux de cholestérol, le potentiel de développement de l'industrie dans le secteur alimentaire est excellent. Cet investissement permettra de vanter les bienfaits pour la santé et les avantages fonctionnels de l'orge dans les secteurs de la boulangerie, des collations et des céréales auprès des entreprises alimentaires canadiennes et internationales. L'information sur les avantages prouvés scientifiquement sera également communiquée aux professionnels de la santé, aux représentants des médias et aux consommateurs.

« Ce financement sera très profitable aux producteurs d'orge, a indiqué le président de l'Alberta Barley Commission, Matt Sawyer. L'investissement du gouvernement fédéral nous donne les moyens de faire connaître un produit formidable et de développer l'industrie canadienne de l'orge. »

Il s'agit d'un projet conjoint entre l'Alberta Barley Commission et le Barley Council of Canada, qui vient tout juste d'être constitué en société. L'Alberta Barley Commission est un organisme sans but lucratif dirigé, financé et contrôlé par les producteurs d'orge de l'Alberta. Le Barley Council of Canada est un organisme national dirigé par les producteurs, qui représente les intérêts de la chaîne de valeur de l'industrie de l'orge.

Cet investissement s'inscrit dans le programme Agri marketing d'Agriculture et Agroalimentaire Canada, une initiative de 341 millions de dollars qui s'échelonne sur cinq ans dans le cadre de Cultivons l'avenir 2. Le volet Développement des marchés de ce programme vise à intensifier et à promouvoir la présence du Canada sur le marché intérieur et les marchés d'exportation au moyen d'activités qui permettent de différencier les produits et les producteurs canadiens et qui font en sorte que l'industrie est en mesure de répondre aux exigences du marché.

Le nouveau cadre stratégique Cultivons l'avenir 2, entré en vigueur le 1er avril 2013, continuera de stimuler l'innovation et la croissance à long terme au Canada. En plus de la mise en place de toute une série de programmes de gestion des risques de l'entreprise, les gouvernements ont convenu d'investir plus de 3 milliards de dollars sur cinq ans dans l'innovation, la compétitivité et le développement des marchés.

Pour plus de renseignements sur l'accord Cultivons l'avenir 2 et le programme Agri marketing, consultez le site www.agr.gc.ca/cultivonslavenir2.

 

 

Jeff English
Attaché de presse
Cabinet de l’honorable Gerry Ritz

Le gouvernement du Canada soutient l’industrie céréalière canadienne

COMMUNIQUÉ - Calgary (Alberta), le 2 décembre 2013 – Le gouvernement du Canada procède à des investissements stratégiques dans le développement des marchés, qui aideront les céréaliculteurs canadiens à accéder à de nouveaux marchés mondiaux et à augmenter leurs ventes à l'étranger. Le député Earl Dreeshen (Red Deer) a annoncé, au nom du ministre de l'Agriculture Gerry Ritz, un versement aux Producteurs de grains du Canada (PGC), qui aidera l'industrie céréalière du pays à demeurer compétitive et prospère. L'annonce a été faite lors de la réunion d'automne du Conseil d'administration des PGC.

« Notre gouvernement demeure déterminé à aider les producteurs et les transformateurs canadiens à obtenir le soutien dont ils ont besoin pour accéder aux marchés internationaux et y devenir des chefs de file, a déclaré le député Dreeshen. Cet investissement permettra aux producteurs de grains de bien se positionner pour le succès à long terme en contribuant à accroître leur compétitivité et en leur ouvrant de nouveaux débouchés à l'exportation. »

Cet investissement de 100 000 $, provenant du programme Agri marketing, permettra aux PGC de développer et de tirer profit de nouveaux marchés mondiaux grâce à des activités de développement des marchés et de promotion. Ces activités comprennent la défense des intérêts commerciaux d'une industrie à l'autre, l'établissement de relations par des initiatives de promotion de la marque et la présence à des foires commerciales et des conférences internationales. Les PGC se serviront également des fonds pour sensibiliser les associations sectorielles et les acheteurs étrangers au système de réglementation du Canada, qui assure la quantité et la qualité du blé.

« Collaborant avec les commissions du blé provinciales et le gouvernement fédéral, dans le cadre de notre partenariat stratégique, les Producteurs de grains se réjouissent de participer à la coordination d'un plan national de commercialisation du blé durant cette phase de transition, a déclaré Stephen Vandervalk, président des PGC. Les missions commerciales qui seront organisées aux termes de notre plan aideront le Canada à renforcer ses marchés du blé actuels sur la scène internationale et faciliteront aussi le développement de marchés nouveaux et naissants pour le blé et ses produits. »

Le blé canadien, exporté dans le monde entier, est réputé pour sa qualité excellente, uniforme et constante. Le Canada produit 4 p. 100 des approvisionnements mondiaux en blé (30 millions de tonnes) et est le troisième exportateur de blé au monde, 70 p. 100 de sa production étant exportée. En 2012, le blé canadien a rapporté 6 milliards de dollars à l'échelon de la production.

« Avec les changements au mode de commercialisation, qui permettent aux agriculteurs de vendre et de commercialiser leurs propres produits, et grâce à une dynamique stratégique commerciale du gouvernement fédéral, une nouvelle frontière d'opportunité économique s'ouvre aux producteurs de blé canadiens et à l'industrie céréalière du Canada dans son ensemble, déclare Gary Stanford, vice président des PGC et directeur de l'Alberta Wheat Commission. En tant qu'agriculteur, nous devons soutenir la concurrence mondiale, aussi avons-nous un gros travail à accomplir. Les nouvelles commissions du blé se développent comme le carburant qui actionne le nouveau moteur économique des agriculteurs. Elles sont nos nouveaux outils de commercialisation qui aident à dire et à expliquer au monde que notre blé canadien, riche en protéines, est le meilleur au monde. »

L'investissement d'aujourd'hui suit l'annonce, en octobre, par le premier ministre Stephen Harper de la conclusion entre le Canada et l'Union européenne d'une entente de principe sur un accord commercial global qui renforcera considérablement les liens en matière de commerce et d'investissement entre les deux partenaires et créera des emplois et des débouchés pour les Canadiens. L'Alliance canadienne du commerce agroalimentaire estime qu'en raison du nouvel accord, les nouveaux débouchés qui s'ouvriront au secteur des céréales et des oléagineux en Europe se chiffreront à 100 millions de dollars par année.

Agri-marketing est un programme quinquennal de 341 millions de dollars du cadre Cultivons l'avenir 2. L'objectif du volet Développement des marchés est de renforcer et de promouvoir la capacité du Canada à élargir ses marchés intérieurs et extérieurs grâce à des activités de promotion pour aider à positionner et à différencier les produits et les producteurs canadiens et à veiller à ce que l'industrie soit en mesure de satisfaire aux exigences des marchés.

Le nouveau cadre stratégique Cultivons l'avenir 2, qui est entré en vigueur le 1er avril 2013, continuera de stimuler l'innovation et la croissance à long terme au Canada. En plus d'offrir de généreux programmes de gestion des risques de l'entreprise, les gouvernements ont convenu d'investir plus de 3 milliards de dollars sur cinq ans dans l'innovation, la compétitivité et le développement des marchés.

Pour obtenir d'autres précisions sur l'accord Cultivons l'avenir 2 et le programme Agri marketing, consultez le site www.agr.gc.ca/cultivonslavenir2.

 

 

Jeff English
Attaché de presse
Cabinet de l'honorable Gerry Ritz

Agriculture au Honduras : comment s’adapter aux changements climatiques ?

Yessica Noemi Valdez et Karen Vanessa Riviera Castellano sont respectivement la présidente et la trésorière du comité de micro bassin versant de Guarina, dans la municipalité de Aguanqueterique, La Paz. Comme beaucoup d’agricultrices et agriculteurs honduriens, elles sont préoccupées par le climat. Les temps sont durs pour nourrir leur famille car la pluie n’est pas toujours au rendez-vous au bon moment. Au Honduras, particulièrement dans la zone du tropique sec, la précipitation est concentrée entre les mois de mai et octobre. Le reste du temps, il faut se fier aux sources, aux ruisseaux et aux puits déjà malmenés par une gestion pas toujours adéquate de la ressource et par le manque de protection des bassins hydrographiques dû à une couverture forestière insuffisante.

Depuis plusieurs années,  cette situation est empirée par les changements climatiques.  Selon les gens du coin, ceux-ci ont modifié la période de canicule et amènent plus de tempêtes tropicales.  «  Il y a toujours eu une canicule, mais de 10 à 15 jours, alors que maintenant on parle de 30 jours ou plus, » dit Karen. « Avant, on pouvait cultiver du riz. Plus maintenant, » ajoute Yessica.

Bref, la sécheresse est tout autant une menace que les inondations, ce qui ne facilite pas la récolte!

L’appui d’Oxfam-Québec

Il y a quelques mois, Yessica et Karen ont participé à un atelier sur la gestion des risques et l’adaptation aux changements climatiques.  Ça leur a permis d’identifier et de prioriser une foule d’actions d’adaptation.

Plusieurs leaders de différentes communautés participeront aussi à ce type d’atelier pour permettre l´élaboration de plans de gestion de leurs ressources et unités de production. Qu’il s’agisse de reforestation, de campagnes de sensibilisation, de meilleures méthodes de conservation de l’eau et du sol, de diversification des cultures, du recours à des espèces et semences mieux adaptées au climat local, de micro-irrigation, de gestion post-récolte améliorée ou même de recherche sur de nouvelles plantes, Karen, Yessica et les autres sont prêts à agir !

Mais le seront-ils à long terme? Pour s’en assurer, en plus de l’assistance technique et financière qu’elles reçoivent au sein du projet PRASA d’Oxfam-Québec, les familles de Yessica et Karen, comme 3 000 autres, bénéficient d’activités de renforcement de leurs organisations locales (Caisses Populaires, associations de productrices et producteurs, de femmes rurales et de jeunes). 

Ces associations permettront de gérer des fonds pour les actions communautaires liées à l’adaptation au climat. Graduellement, les familles profiteront aussi des avantages des Comités de Filières Agricoles que PRASA a débuté en coordination avec le gouvernement hondurien et d´autres Agences de coopération, afin de faciliter la gestion des marchés et les échanges des bonnes pratiques. 

Des solutions sont en marche et Yessica et Karen sont là également pour les partager avec les autres producteurs et productrices sud du Honduras.

Pour plus d´information sur PRASA, exécuté  par Oxfam-Québec et financé par le Gouvernement du Canada , visitez notre site internet : http://oxfam.qc.ca/projet/honduras/prasa

Auteurs

Hélène Higgins, Conseillère en eau et assainissement pour Oxfam-Québec au Honduras.

Marcela Paredes, Conseillère en marketing et communication pour Oxfam-Québec au Honduras.

Claude J. Tremblay,  Directeur exécutif du projet PRASA au Honduras pour Oxfam-Québec.

Aide fédérale pour les exportations canadiennes de boeuf

COMMUNIQUÉ - Edmonton (Alberta), le 8 novembre 2013 – L'honorable Rona Ambrose, ministre de la Santé et députée (Edmonton–Spruce Grove), a annoncé l'octroi d'une aide fédérale pour les exportations canadiennes de boeuf et de bovins aujourd'hui à l'occasion de l'événement Farmfair International, tenu au centre d'expositions de la société Northlands à Edmonton (Alberta). Grâce à deux investissements de près d'un million de dollars du gouvernement du Canada, les éleveurs de bovins canadiens disposeront sous peu d'un système d'assurance-production intégré et d'un soutien accru qui leur permettront de tirer parti de nouveaux débouchés à l'exportation pour leurs animaux de qualité supérieure.

« L'industrie des bovins de boucherie est un moteur économique important qui crée des emplois et aide à maintenir la compétitivité et la rentabilité du secteur agricole canadien, a déclaré la ministre Ambrose. Le fait d'exposer leurs produits de qualité supérieure ici, au salon Farmfair International, aidera les éleveurs de bovins canadiens à conquérir de nouveaux marchés et à accroître leurs ventes à l'exportation. »

Un investissement maximal de 717 500 $ permettra à la Canadian Cattlemen's Association (CCA) de créer des modules de biosécurité, de soin des animaux et de gérance environnementale et d'incorporer ceux-ci au programme de salubrité des aliments à la ferme Verified Beef Production^MC (VBP). Ce système intégré offrira un programme tout-en-un aux producteurs de boeuf.

« Les producteurs de boeuf canadiens excellent dans l'élevage des bovins et leurs pratiques de production crédibles témoignent de cette excellence, a déclaré Rob McNabb, directeur général de la CCA. En ajoutant des éléments importants comme le soin des animaux et la gérance environnementale à notre programme à la ferme dirigé par l'industrie, nous permettons à notre secteur de mieux gérer ces éléments et d'offrir un choix aux consommateurs. »

Le nouveau système d'assurance intégré VBP fera réaliser des économies aux producteurs étant donné qu'ils devront se soumettre à une seule vérification de la salubrité alimentaire à la ferme couvrant les quatre modules plutôt qu'à quatre vérifications séparées. En outre, le logo VBP indiquera aux consommateurs que les produits du boeuf canadiens satisfont non seulement aux normes de salubrité les plus élevées, mais aussi à des normes rigoureuses de biosécurité, de bien-être des animaux et de protection de l'environnement.

Le gouvernement du Canada investit également 200 000 $ pour aider la société Northlands à rehausser l'image de marque de l'événement Farmfair International et à attirer de nouveaux acheteurs internationaux à l'une des expositions agricoles les plus prestigieuses du Canada. Northlands mettra sur pied l'International AgBusiness Centre, un endroit où les exportateurs canadiens pourront établir des relations commerciales avec des acheteurs potentiels.

« En tant qu'une des sociétés agricoles les plus anciennes et les mieux établies du Canada, Northlands est vouée à la prospérité de l'agriculture non seulement en Alberta mais aussi à l'échelle internationale, a déclaré Richard L. Andersen, président directeur général de Northlands. L'événement Farmfair International est une destination de choix pour les acheteurs du monde entier. Grâce à cette aide gouvernementale, Northlands dispose de ressources pour créer un environnement favorable au progrès dans l'industrie. »

Northlands tient l'événement Farmfair International, une des expositions agricoles les plus importantes du Canada, depuis 40 ans. Plus de 90 000 invités y viennent chaque année pour voir, exposer et acheter du bétail de première qualité. Cette année, Farmfair International est fière d'accueillir, en plus des éleveurs locaux, plus de 60 acheteurs des États-Unis, du Royaume-Uni, de la Russie, du Kazakhstan, du Mexique, de l'Australie et de la Colombie.

Les investissements d'aujourd'hui font suite à l'annonce par le premier ministre Stephen Harper de la conclusion en principe d'un accord économique et commercial global entre le Canada et l'Union européenne (UE) le mois dernier, accord qui renforcera considérablement les liens en matière de commerce et d'investissement qu'entretiennent les deux partenaires et favorisera la création d'emplois et de débouchés pour les Canadiens. Sous le régime du nouvel accord, les producteurs de boeuf canadiens jouiront de l'accès en franchise de droits au marché de l'UE pour un volume annuel maximal de 50 000 tonnes de boeuf, ce qui représente des ventes additionnelles de 600 millions de dollars.

Le programme Agri-marketing est une initiative quinquennale de 341 millions de dollars du cadre Cultivons l'avenir 2. Le volet Systèmes d'assurance appuie les projets dirigés par l'industrie qui consistent à élaborer des normes ou des systèmes d'assurance nationaux, comme des systèmes de salubrité des aliments, des systèmes de surveillance de la santé des animaux et de la protection des végétaux, des normes de marché en matière d'attributs et de qualité et des systèmes de traçabilité, ainsi que les outils connexes. L'objectif du volet Développement des marchés est de renforcer et de promouvoir la capacité du Canada d'élargir ses marchés intérieurs et extérieurs en entreprenant des activités de promotion pour aider à positionner et à différencier les produits et les producteurs canadiens, et de veiller à ce que l'industrie soit en mesure de satisfaire aux exigences des marchés.

Le nouveau cadre stratégique Cultivons l'avenir 2, qui est entré en vigueur le 1er avril 2013, continuera de stimuler l'innovation et la croissance à long terme au Canada. En plus d'offrir de généreux programmes de gestion des risques de l'entreprise, les gouvernements ont convenu d'investir plus de trois milliards de dollars sur cinq ans dans l'innovation, la compétitivité et le développement des marchés.

Pour obtenir d'autres précisions sur l'accord Cultivons l'avenir 2 et le programme Agri marketing, veuillez consulter le site Web www.agr.gc.ca/cultivonslavenir2.

Jeff English
Attaché de presse
Cabinet de l'honorable Gerry Ritz

 

Le lapin, une production rare au Québec?

Par Vicky Berthiaume
Le lapin, un animal facile à élever dans le moindre petit jardin, était très consommé au temps de la colonie. Or, aujourd’hui, les chiffres démontrent que la production de lapin au Québec est nettement inférieure en comparaison de plusieurs régions du monde. Et selon une étude menée en 2010 par Zins Beauchesne et associés (ZBA), 83% des consommateurs québécois connaissent peu ou pas du tout la viande de lapin. Qu’est-ce qui explique cette marginalisation du lapin au fil du temps?
Alors que le Québec produit annuellement 700 tonnes de viande de lapin, des données fournies par la Division de statistique de la Food and Agriculture Organization démontrent qu’en Chine, par exemple, la production annuelle se chiffre à 675 000 tonnes. Pour de nombreux pays d’Europe, la production annuelle s’élève aussi à plusieurs milliers de tonnes. C’est le cas notamment de la France, qui en produit annuellement 51 700 tonnes.
Selon l’Institut national de la recherche agronomique (INRA), l’Europe domine nettement le Québec sur le plan de la consommation annuelle de lapin par habitant. En Italie et en France, par exemple, cette consommation se chiffre respectivement à 5,8 kg et à 1,3 kg, alors qu’au Québec, elle atteint 0,07 kg.
Armand Plourde, directeur général du Syndicat des producteurs de lapins du Québec, explique que le lapin est aujourd’hui peu présent sur nos tables en raison de l’influence des États-Uniens. «Au temps de la colonie, nos habitudes alimentaires étaient calquées sur celles des Français, qui ont l’habitude de consommer le lapin. Mais graduellement, on a subi l’influence des Américains en matière d’alimentation et de modes de vie. Alors que les Européens trouvent important de bien s’alimenter et de prendre le temps de cuisiner, ce n’est pas le cas des Américains, qui s’avèrent de grands consommateurs de fast-food. Le lapin, une viande de spécialité, a ainsi été délaissé au profit de produits de masse, comme le bœuf, le porc et le poulet».
Selon le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), les consommateurs se montrent réticents à manger la chair d’un animal qu’ils considèrent comme un animal de compagnie, ce qui ferait obstacle à la consommation du lapin. «Le fait qu’aux États-Unis le lapin soit le troisième animal de compagnie après le chien et le chat est l’une des raisons expliquant pourquoi les Québécois ont une plus grande réticence que les Européens à en consommer», ajoute Armand Plourde.
Changement de mentalités
On constate toutefois, depuis quelques années, le raffinement des goûts et une plus grande ouverture de la part des Québécois pour les découvertes culinaires et les aliments d’autres cultures, ce qui pourrait changer la donne.
Yan Turmine, président de Belisle Solution Nutrition, un partenaire important de Le Lapin de Stanstead, le plus grand producteur de lapin au Québec, a d’ailleurs constaté un accroissement de la demande pour cette viande.
«La viande de lapin, au Québec, c’est un problème d’offre et non de demande. Plusieurs supermarchés n’offrent pas de lapin, et chez ceux qui le font, bien souvent, le lapin est peu présent sur les tablettes. Pourtant, quand les épiceries en offrent, la demande est bonne. Les Québécois d’aujourd’hui ne sont pas ceux d’hier. Ils sont ouverts, regardent les livres de recettes et les émissions de cuisine. Ils ne sont pas dédaigneux du lapin comme c’était le cas il y a une quinzaine d’années. Les Québécois sont prêts à consommer du lapin, dans la mesure où ce dernier est facilement accessible dans les épiceries, ce qui n’est pas le cas présentement», mentionne Yan Turmine.
Et c’est sans oublier l’immigration, qui influence la diversité culinaire du Québec. «Ici comme ailleurs, on constate que les immigrants influencent les habitudes de consommation des gens. Je ne serais d’ailleurs pas surpris que ce phénomène ramène la place que le lapin occupait ici au temps de la colonie», croit Armand Plourde.

La vision de Benoit Girouard

(LVA) Le président de l’Union Paysanne, par ailleurs producteur de lapins, a confirmé à La Vie Agricole, que chaque producteur de lapin doit payer environ 0,50 cent depuis 2010 à L’UPA pour la mise en marché collective. Il a aussi dit à La Vie Agricole : ``Je n'ai jamais payé ce 0,50 cent, je l'avais d’ailleurs dévoilé en entrevue à Paul Arcand il y a environ 5 ans en espérant qu'il ( L’UPA) judiciarise, mais ne ils ne l'ont jamais fait.```
`` Intelligent de leur part !`` écrit-il dans un courriel parvenu à la rédaction suggérant on imagine qu’ainsi L’UPA met le couvercle sur la marmite d’un problème qu’ils ne veulent pas affronter avec lui, le débat sur le monopole syndical.
Rappelons comme le dit Benoit Girouard que la mise en marché est obligatoire dans la production de lapins. Un éleveur doit détenir un PPA ( Programme de parts de production attribuées). ``Par contre ce syndicat est faible et sans moyen. Il n'a pas l'argent pour faire appliquer le règlement. Pour avoir accès au PPAD ( programme de parts de production différencié) tu dois d'abord avoir un PPA, c'est une part du PPA qui est converti en PPAD. Si aucun ne le veut, l'offre sera faite à ceux qui ont fait une demande intérimaire comme des jeunes sans PPA qui font chauffeur de taxi en attendant...bullshit !`` de dire Benoit Girouard !
Ce que dit le site du syndicat :
Pour produire et mettre en marché des lapins, il faut détenir des parts de productions attribuées (PPA). Au moment jugé opportun, le SPLQ émet gratuitement des parts de production après appel de projets en procédant par tirage au sort. Une personne peut également acheter les PPA d’un autre producteur (avec ou sans la propriété de la ferme). Un producteur a quand même le droit de vendre des lapins de son élevage directement à un consommateur, mais ne peut pas vendre à une boucherie, un restaurant ou autres sans PPA. Il est important de nous signifier votre intérêt et votre volonté à entreprendre une production cunicole, afin que nous puissions vous aviser des procédures d’émission des PPA lorsque le temps sera venu. Des délais d’implantation sont prévus au règlement pour produire les parts de production après avoir été émis.

Publication des premières données sur la qualité du blé dur ambré de l'Ouest canadien

WINNIPEG, le 1er oct. 2013 /CNW/ - Des données sur la teneur en protéines de la récolte de 2013 de blé dur ambré de l'Ouest canadien provenant d'une région productrice viennent tout juste d'être publiées.

Les données provisoires seront mises à jour chaque mardi, au fur et à mesure que l'on recevra des échantillons, jusqu'à la fin du Programme d'échantillons de récolte de 2013.

Les données sur la qualité du blé dur ambré provenant de quatre régions productrices seront publiées en trois phases :

1. Teneur en protéines par région productrice et par grade, à partir des échantillons reçus. Les données seront mises à jour chaque semaine.
2. Principaux paramètres fonctionnels par région productrice et par grade, à partir des échantillons composites régionaux, une fois que l'on aura reçu suffisamment d'échantillons représentatifs de chaque région productrice pour créer des échantillons composites et les analyser.
3. Analyse exhaustive de la qualité par grade, à partir des échantillons composites finaux de chaque région, comme par les années passées.
   
   

Les résultats des analyses publiés à la deuxième phase comprendront le poids spécifique, le pourcentage de grains vitreux durs, le poids des grains, la teneur en cendres, l'indice de chute et la teneur en pigments du blé.

Une nouveauté cette année, un diagramme montre la teneur en protéines du blé dur ambré de l'Ouest canadien n^o 1 et n^o 2 par région (moyenne décennale).

Programme d'échantillons de récolte

Les producteurs de grain participent au programme sur une base volontaire. Ils soumettent des échantillons de leurs récoltes à la Commission canadienne des grains. Les échantillons sont combinés par culture, par classe et par grade, et on analyse les paramètres de qualité qui témoignent de la qualité et du rendement à l'utilisation finale. Les données sont ensuite utilisées par les marchands, les meuniers, les boulangers, les brasseurs et les fabricants de produits alimentaires, tant au pays qu'à l'étranger.

À propos de la Commission canadienne des grains

La Commission canadienne des grains est l'organisme fédéral chargé d'établir et de maintenir les normes de qualité visant les grains du Canada. Ses programmes permettent d'expédier des grains qui répondent régulièrement aux exigences des contrats en matière de qualité, de salubrité et de quantité. De plus, la Commission canadienne des grains réglemente l'industrie des grains pour protéger les droits des producteurs et assurer l'intégrité du commerce des grains.

Information pertinente

• Teneur en protéines du blé dur ambré de l'Ouest canadien (moyenne décennale)
• Rapports sur la qualité des récoltes et des exportations
• Données provisoires sur la qualité du blé roux de printemps de l'Ouest canadien
• Données provisoires sur la qualité du blé dur ambré de l'Ouest canadien
• Inscription au fil RSS sur la qualité du blé canadien

SOURCE Commission canadienne des grains

Renseignements :

 

Rémi Gosselin
Gestionnaire, Services intégrés d'information
Commission canadienne des grains

Attention aux semences traitées aux néonicotinoïdes

COMMUNIQUÉ - QUÉBEC, le 19 sept. 2013 /CNW Telbec/ - Le vice-premier ministre et ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, M. François Gendron, et le ministre du Développement durable, de l'Environnement, de la Faune et des Parcs, M. Yves-François Blanchet, sont préoccupés par l'utilisation des semences traitées aux néonicotinoïdes et par ses conséquences possibles sur les colonies d'abeilles et autres pollinisateurs. Ainsi, de concert avec l'Union des producteurs agricoles (UPA), ils invitent le milieu agricole à utiliser de façon raisonnée les semences traitées aux néonicotinoïdes, substances utilisées, principalement en grandes cultures, dans la lutte contre les insectes ravageurs du sol.
« Nous savons que l'usage des néonicotinoïdes a des conséquences sur l'environnement, et possiblement sur le déclin rapide des populations d'abeilles qu'on observe notamment en Europe et en Amérique. Il faut poursuivre la recherche afin de documenter le phénomène et ses conséquences. Pendant que les agriculteurs, le MAPAQ et le MDDEFP travaillent à trouver des solutions durables, dans un contexte où l'homologation des pesticides est de compétence fédérale, nous en appelons à la bonne volonté des distributeurs de semences et des entreprises agricoles pour qu'elles réduisent l'usage des néonicotinoïdes », a affirmé le ministre Yves-François Blanchet.
De son côté, le ministre François Gendron souligne que le gouvernement est préoccupé par les mortalités d'abeilles, car elles jouent un rôle primordial dans l'agriculture. « Il est important de protéger les pollinisateurs. L'utilisation des semences enrobées devrait se faire de manière raisonnée, seulement lorsqu'il y a présence d'insectes ravageurs dans le sol, et non de manière systématique. Par ailleurs, il faut savoir que l'homologation des pesticides relève du gouvernement fédéral. J'ai donc demandé au ministre fédéral de l'Agriculture d'en accélérer la révision », a-t-il précisé.
« L'Union des producteurs agricoles partage les préoccupations du gouvernement à l'égard de l'utilisation des néonicotinoïdes et convient qu'il faut protéger les pollinisateurs. Toutefois, il faut s'assurer que les producteurs ont accès à des semences non traitées ainsi qu'à tout l'accompagnement, l'expertise et les compétences nécessaires à l'adoption de bonnes pratiques dans la lutte intégrée contre les ennemis des cultures et que les efforts requis seront investis dans le recherche et le développement de méthodes de remplacement », a ajouté le président de l'UPA, M. Marcel Groleau.
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) vient d'effectuer un envoi de lettres de sensibilisation aux producteurs de grandes cultures les informant de la problématique de la mortalité des abeilles et des risques associés à l'usage des néonicotinoïdes et leur rappelant l'importance d'utiliser ces derniers en s'appuyant sur les principes de gestion intégrée des ennemis des cultures. Une lettre a également été expédiée à l'Association des marchands de semences du Québec et à ses membres, dans laquelle ceux-ci sont invités à augmenter l'offre de semences non traitées aux néonicotinoïdes. Enfin, une demande a été adressée à l'Ordre des agronomes du Québec afin que soient élaborés des outils qui orienteront les conseils prodigués par ses membres quant à l'utilisation de ces semences. Mentionnons également que de l'information sur cette problématique sera diffusée par l'entremise du Réseau d'avertissements phytosanitaires (RAP).
Le ministre François Gendron annonce qu'une aide financière spéciale sera offerte dans le cadre du programme Prime-Vert. Cette aide visera à appuyer le diagnostic et le dépistage des insectes ravageurs du sol dans le contexte de l'utilisation raisonnée des semences traitées aux néonicotinoïdes. Pour obtenir les services liés à cette aide, les producteurs et les productrices devront s'adresser au réseau Agriconseils de leur région. Le programme Prime-Vert offre également une aide destinée à financer l'installation sur les semoirs de déflecteurs permettant de réduire la quantité de poussières émanant des semences traitées et d'ainsi diminuer les risques d'exposition des pollinisateurs aux insecticides.
Pour en savoir plus sur les semences traitées aux néonicotinoïdes, on peut se rendre dans le site Internet du Ministère à l'adresse www.mapaq.gouv.qc.ca/neonicotinoides. Pour de plus amples renseignements sur la Politique de souveraineté alimentaire, on peut consulter régulièrement le blogue www.PolitiqueSA.gouv.qc.ca ou visiter la section www.mapaq.gouv.qc.ca/PolitiqueSA du site Internet du Ministère. Il est aussi possible de suivre ce dernier sur Twitter à l'adresse électronique twitter.com/mapaquebec.

Veaux de lait : le modèle d'affaires pose problème

par Jean-Pierre Lemieux

Les problèmes que vivent aujourd'hui beaucoup de producteurs de veaux de lait viennent du modèle d'affaires développé par des intégrateurs avec l'aide de l'Union des producteurs agricoles (UPA) et de la Financière agricole du Québec (FAQ). Celui qui parle ainsi est un éleveur indépendant, M. André Lussier. « Nos problèmes ont commencé quand les intégrateurs ont commencé à se concentrer. Quand les intégrateurs ont commencé à avoir des abattoirs, à contrôler la mise en marché des veaux, c'est là que les problèmes sont arrivés ».
La Vie agricole a rencontré deux producteurs de veaux de lait indépendants, André Lussier et Patrick Saint-Onge, et un ex-producteur, Jean Côté, qui dit avoir été ruiné par un tel système.
Les intégrateurs ne sont pas les seuls à blâmer, l'UPA et la FAQ sont coupables aussi affirment-ils. « Quand tu veux t'établir dans le veau de lait pour avoir droit au financement la Financière Agricole nous dit : vas te chercher un contrat d'intégration ».
La Financière Agricole : un contrat pour sécuriser ?
Il faut dire que partir un tel élevage cela implique des montants considérables et que le risque est élevé. Cela prend donc des garanties, un encadrement. « Élever un veau coûte entre 800$ et 900$, donc ça prend des marges de crédit de 150 000$ à 200 000$ ». C'est un risque élevé mais avec un contrat cela le rend plus acceptable.
Aujourd'hui il n'y a plus que 7 ou 8 indépendants : « Mais on est plus ou moins indépendant », corrige M. Lussier, « on ne peut même pas faire notre mise en marché nous- mêmes ». Selon M. Lussier, les deux intégrateurs au Québec font 90 % de la production. L'intégration « verticale » va plus loin : ``Non seulement ils ont leur propre abattoir mais ils sont aussi propriétaires des usines qui fabriquent les aliments d’allaitement. ``
« Quand j'ai commencé avec 8 sacs de 25 kilos à, en moyenne 38$, on sortait un poids carcasse la même chose qu'aujourd'hui mais maintenant ça prend 11 sacs  qui coûtent jusqu'à 70$». Selon M. Lussier la qualité des aliments d'allaitement a beaucoup diminué.
L'UPA blâmée aussi !
Les producteurs rencontrés blâment les intégrateurs mais aussi l'UPA. Les deux intégrateurs dont parle les producteurs rencontrées sont Écolait et Délimax, deux entreprises de Saint-Hyacinthe. M. Lussier fait remarquer que les deux intégrateurs sont dans le comité de mise en marché du veau de lait. Ils sont aussi dans le sous-comité « coût de production ».
M. Patrick St-Onge est membre du comité de mise en marché. « Sur 16 producteurs il y en a 14 qui sont des éleveurs intégrés, nous sommes seulement deux indépendants ».
Intégration totale
C'est l'intégrateur qui apporte le veau, les aliments, les médicaments, et fournit les soins vétérinaires. C'est aussi l'intégrateur qui rachète le veau avant de le mener à l'abattoir (avec ses propres camions) en déterminant les prix de tout durant tout le processus et tout cela encadré par un contrat.
Les trois producteurs dénoncent depuis longtemps les effets de cette intégration verticale et rappelle que la Sûreté du Québec a corroboré, en 2010, leur dénonciation d'un système de ristournes cachées pour retirer davantage de l'Assurance stabilisation des revenus agricoles (ASRA). Aucun procureur n'a repris le dossier de la SQ. M. Lussier a précisé que ce système n'existe toutefois plus aujourd'hui.
Des prix de misère en fin de production
Quant à l'effet d'un tel système sur les prix, M. Lussier se pose des questions. Selon lui, au détail, la bête « vaudrait entre 2 000$ et 2 500$ mais au sortir de la ferme on a de la misère à en avoir 800$ ou 900$ ».
M. Lussier fait la comparaison entre le veau et le poulet. Il constate qu'à l'épicerie le veau est une des viandes qui se vend le plus cher. Malgré ça les éleveurs ``grèvent de faim`` comparés aux producteurs de poulets, une des viandes à bas prix, dont les éleveurs s'en tirent pourtant beaucoup mieux.

Cultivons l'avenir 2: près de 300 M$ pour les initiatives stratégiques

COMMUNIQUÉ - QUÉBEC, le 22 août 2013 /CNW Telbec/ - Le ministre fédéral de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire, M. Gerry Ritz, et le vice-premier ministre et ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, M. François Gendron, annoncent l'entrée en vigueur de Cultivons l'avenir 2 au Québec. Ainsi, l'Accord bilatéral de mise en œuvre de Cultivons l'avenir 2 comporte des programmes totalisant 293 millions de dollars en soutien du secteur agricole et agroalimentaire du Québec.
« Notre gouvernement continue de mettre l'accent sur la création d'emplois, la croissance et la prospérité à long terme dans l'intérêt du secteur agricole et agroalimentaire du Québec, a déclaré le ministre Ritz. Le cadre Cultivons l'avenir 2 offre des programmes flexibles et innovateurs aux agriculteurs infatigables du Québec afin de leur donner les outils dont ils ont besoin pour demeurer compétitifs et conquérir de nouveaux marchés ».
« Les producteurs agricoles et les transformateurs d'aliments du Québec sont parmi les meilleurs au monde, a affirmé l'honorable Maxime Bernier, ministre d'État (Petites entreprises et Tourisme, et Agriculture). Le cadre bilatéral Cultivons l'avenir 2 reconnaît que l'innovation, la productivité et la compétitivité accrues sont les principaux moteurs du secteur agricole et agroalimentaire du Québec. »
L'accord-cadre Cultivons l'avenir 2 traduit l'engagement renouvelé des gouvernements fédéral, provinciaux et territoriaux d'assurer la productivité et la rentabilité du vaste secteur agricole canadien. Accordant la priorité à l'innovation, à la compétitivité et au développement des marchés, les programmes de Cultivons l'avenir 2 visent à aider l'industrie à exploiter son plein potentiel.
« L'Accord bilatéral Cultivons l'avenir 2 que nous avons conclu offre la flexibilité nécessaire pour permettre au Québec d'élaborer des programmes qui lui sont propres et qui appuient le secteur agricole et agroalimentaire », a indiqué M. François Gendron.
Pour le Québec, les sommes engagées en vertu de l'accord serviront à réaliser huit grands types de programmes au bénéfice du secteur agricole comme du secteur de la transformation alimentaire. Ces programmes sont axés sur les éléments suivants : la recherche et l'innovation dans l'agroalimentaire; l'environnement; l'accompagnement des entreprises; la diversification et le développement des marchés de proximité; le soutien des projets sectoriels de développement; la traçabilité; l'adaptation des entreprises; les systèmes d'assurance relatifs à la salubrité des aliments, à la biosécurité, à la traçabilité et au bien-être animal.
Un montant de près de 27 millions de dollars de fonds fédéraux sera consacré spécifiquement au programme Prime-Vert que le Québec a annoncé le 10 mai 2013. Également, les deux gouvernements consacreront une somme totale de près de 90 millions de dollars pour l'accompagnement des entreprises agricoles et agroalimentaires et l'appui à l'offre de services conseils pour favoriser une performance accrue des entreprises.
Les détails des autres programmes seront dévoilés ultérieurement.
Outre les investissements dans les initiatives stratégiques, Cultivons l'avenir 2 maintient les programmes concernant la gestion des risques d'entreprise (GRE). Le gouvernement fédéral et le gouvernement du Québec continueront d'appuyer un ensemble de programmes en matière de GRE, soit Agri-stabilité, Agri-investissement, Agri-protection et Agri-relance, pour veiller à ce que les agriculteurs soient protégés contre les fluctuations des marchés ou les catastrophes naturelles. Ces programmes seront gérés, comme auparavant, par La Financière agricole du Québec.
Pour plus de renseignements sur Cultivons l'avenir 2, pour consulter la liste des programmes ou encore pour présenter une demande, visitez le site Internet du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (www.mapaq.gouv.qc.ca) ou celui de La Financière agricole du Québec (www.fadq.qc.ca).

De l’informatique à l’agriculture ! Une histoire d’amour avec… l’argousier

Céline Bellehumeur est spécialisée dans la vente d'argousiers. Les fruits des argousiers sont extrêmement riches en vitamines C et E et ils sont remplis d'antioxydants.


(LVA) Rien ne pouvait présager que Céline Bellehumeur et Dennis Benoit deviendraient un jour des producteurs d’argousiers. Tous deux informaticiens, leur vie a complètement changé après la lecture d’un article où l’argousier était consacré « la plante de la semaine ». Celui-ci piqua la curiosité de Céline qui, de fils en aiguilles, a mis sur pied, avec Dennis, les Jardins de Hatley. C’est en 2001 qu’ils aménagèrent une terre d’une quinzaine d’acres en un magnifique verger d’argousiers. Selon la propriétaire, une passionnée, l’argousier a plusieurs vertus. Tout peut être consomé ou transformé en lui. Que ce soit ses fruits, ses feuilles, son bois ou encore ses racines. C’est pourquoi nous trouvons des produits diversifiés sur le marché. Entre autres le thé, les huiles essentielles, l’eau florale, les cosmétiques, de la confiture ou encore de la boisson alcoolisée. À noter que les fruits de l’argousier sont extrêmement riches en vitamine C (30 fois plus que l’orange), de même qu’en vitamine E, A, B1, B2, F, K et P.
Originaire du Tibet, l’argousier peut se trouver en plusieurs variétés. Toutefois, celle mise en marché par Céline est la Leikora, une variété qui provient de l’Allemagne. « Celle-ci s’acclimate très bien à notre climat pour l’instant et elle est très résistante aux maladies », indique la propriétaire des Jardins-de-Hatley qui ajoute que « la cueillette des fruits n’est pas la principale activité économique de l’entreprise ». La vraie vocation du verger est de reproduire les arbustes pour les vendre aux producteurs de fruits d’argousier du Québec. Céline et Dennis emploient à l’heure actuelle six personnes pour mener à bon terme la reproduction des leurs plants.
En tout, 3000 plans d’argousier constituent le verger. Les propriétaires croient beaucoup en leurs arbres. Les diverses qualités de l’argousier font qu’il peut aussi bien être utilisé dans les haies brise-vent que jouer le rôle de décontaminant des sols. « De plus, c’est un arbre qui limite l’érosion des sols puisqu’il a un système racinaire important. Ils ne nécessitent pas non plus de pesticides, mais plein soleil et un sol bien drainé, car ils sont un peu capricieux », conclut Céline.
Caractéristiques de l’argousier
L’argousier est un olivier. Ses fruits, des baies, sont d’une couleur jaune orange et ils mesurent environ 1cm par 1 cm et demi. Leur concentration en vitamine C est de 30 fois supérieure à celle d'une orange et cinq fois supérieure à celle d’un kiwi. Ils ont aussi une haute teneur en vitamines E, supérieure à celle du blé, du maïs et de la fève de soja. De plus, ils sont remplis d’antioxydants, d’oméga 3 et d’oméga 7. Les fruits sont connus en Europe pour leurs propriétés médicinales. Entre autres des préparations à l’huile d’argousier sont utilisées dans le traitement des brulures dans les milieux hospitaliers. L'argousier est aussi employé dans le traitement et la prévention des ulcères d'estomac, de l'hyperlipémie du sang, des maux d'yeux, de la gingivite et des maladies cardiovasculaires. Au Québec, il semble que l’argousier soit encore méconnu par la majeure partie de la population. De plus, la cueillette manuelle est ardue et lente puisque l’arbuste a aussi des épines sous ses feuilles. Ce qui fait gonfler les couts de la main-d’œuvre lors de la cueillette qui survient en août ou septembre selon les variétés. Il semble que l’argousier ait beaucoup de potentiel de développement, mais ces facteurs limitent sa mise en marché pour l’instant. Source : L’association des producteurs d’argousier du Québec : www.argousier.qc.ca

Les Potagers Brie, passion et vocation

par Doris Langevin
Depuis trois générations, la famille Brie de Cap-Saint-Ignace tire de la terre ce que Dame Nature a de mieux à offrir. Et mieux encore, elle le partage avec tous ceux qui apprécient les fruits et les légumes tout frais mûris. Maude Leduc Brie est la directrice de cette ferme que l’on a tant de plaisir à visiter lors de la belle saison.
« Ma grand-mère cultivait des légumes à la ferme avant les années 1980, raconte la jeune femme dans la trentaine. Ensuite, mon oncle s’est spécialisé dans la culture de fraises, de framboises et de bleuets en corymbe, c’est-à-dire qui poussent dans de petits arbustes, que je poursuis aujourd’hui. »
Malgré son amour pour la nature, Maude ne se dirigeait pas vers l’exploitation d’une ferme Fruitière. Psycho-éducatrice dans une ferme de réinsertion sociale dans la région de Montréal, elle n’a pourtant pas hésité à laisser son emploi lorsque sa cousine a décidé de laisser la direction de l’entreprise familiale, il y a quelques années.
Elle s’est donc installée dans la maison ancestrale et a suivi un cours de perfectionnement à l’ITA de La Pocatière portant sur la culture et la transformation des petits fruits, ainsi que sur la lutte intégrée des insectes nuisibles.
Les Potagers Brie ouvrent leurs champs pour l’auto-cueillette, mais emploient également quelques personnes pour l’entretien général des champs. « Nous cultivons environ 18 hectares de terre, en plus de certaines parties de terre qui sont en jachère, Nous employons environ 30 cueilleurs durant la saison forte, en plus de 6 ou 7 employés réguliers durant l’année ».
Souhaitant de tout cœur que l’entreprise demeure aux mains de la famille Brie, Maude Leduc Brie n’en caresse pas moins un autre désir, soit de conjuguer sa passion et sa vocation. Elle aimerait bien faire des Potagers Brie une entreprise de réinsertion sociale pour les jeunes de 16 à 35 ans.

L'innovation pour accroître la compétitivité du secteur canadien du bœuf

COMMUNIQUÉ - Airdrie (Alberta), le 20 août 2013 – Les producteurs de bœuf canadiens profiteront d'investissements clés dans le domaine de la science et de l'innovation avec l'aide du gouvernement Harper. Le ministre de l'Agriculture Gerry Ritz et Blake Richards, député du compté de Wild Rose, ont annoncé aujourd'hui l'octroi de fonds à la Canadian Cattlemen's Association (CCA) pour diriger une grappe de recherches constituée de spécialistes du secteur, de scientifiques et d'universités afin d'accroître la compétitivité du secteur canadien du bœuf.
« Les producteurs de bœuf canadiens produisent depuis longtemps des aliments de qualité supérieure qui font la joie des consommateurs des quatre coins du monde, a affirmé le ministre Ritz. Le gouvernement collabore avec l'industrie et le monde universitaire pour faire des efforts financiers stratégiques qui aideront le secteur à satisfaire la demande croissante de bœuf salubre de grande qualité sur le marché mondial et qui permettront au secteur de l'élevage du Canada de rester concurrentiel et viable à l'avenir. »
Cet investissement de 14 millions de dollars permettra de réunir des compétences scientifiques pour procéder à des recherches dans des domaines clés comme l'amélioration de la qualité du bœuf et de la salubrité des aliments; la santé et le bien-être des animaux, notamment la détection et la prévention des maladies animales; la production et l'efficacité des aliments du bétail; ainsi que la protection de l'environnement. La grappe de recherches aidera à réaliser les recherches que l'industrie a désignées parmi les plus prioritaires, à les faire exécuter par les meilleurs experts du pays pour améliorer la salubrité des aliments, la qualité du bœuf, la consommation des aliments du bétail et l'utilisation des fourrages.
« La recherche stimule l'amélioration de l'efficacité de la production qui permet aux producteurs d'obtenir plus de bœuf avec moins de ressources, a déclaré le président de la Canadian Cattlemen's Association (CCA), Martin Unrau. Les objectifs des recherches de la grappe scientifique de l'industrie de l'élevage bovin, aux termes de Cultivons l'avenir 2, feront fond sur les succès de la première grappe et augmenteront davantage l'efficacité qui améliore la viabilité globale de l'industrie bovine du Canada. »
Cette grappe fait suite à un investissement antérieur de 8,7 M$ versé aux termes de Cultivons l'avenir à une grappe de recherches sur le bœuf dont le principal but était de réduire les coûts de production, d'augmenter l'efficacité des aliments pour animaux et de diminuer les répercussions des problèmes de santé animale. Les résultats préliminaires des recherches de la première grappe laissent croire que les producteurs de bovins peuvent réduire les coûts totaux des aliments de 27 à 45 p. 100 en recourant aux pâturages en andains de maïs ou de triticale durant les mois d'hiver, ce qui est considérable compte tenu du fait qu'une économie de 1 p. 100 des coûts totaux de l'alimentation en hiver permet au secteur d'économiser 6 millions de dollars par année.
L'industrie bovine canadienne est un moteur clé de notre économie et constitue la deuxième source de recettes agricoles dans le secteur de l'agriculture. En 2012, les producteurs canadiens ont exporté des bovins vivants et du bœuf d'une valeur marchande de plus de 2 milliards de dollars vers les marchés mondiaux et gagné plus de 6,5 milliards de dollars à la production.
La grappe est soutenue par le programme Agri-innovation, une initiative de cinq ans, au budget de 698 millions de dollars, dont le rôle est de servir de catalyseur de l'innovation en appuyant les activités de recherche, de développement, de commercialisation et d'adoption relatives aux produits, technologies et services innovateurs. D'après ses modalités, cet investissement est subordonné à la signature d'accords de contribution et de collaboration.
Le nouveau cadre stratégique Cultivons l'avenir 2, entré en vigueur le 1er avril 2013, continuera à stimuler l'innovation et la croissance à long terme au Canada. En plus d'un généreux ensemble de programmes de gestion des risques de l'entreprise, les gouvernements ont convenu d'investir plus de 3 milliards de dollars sur cinq ans dans les domaines de l'innovation, de la compétitivité et du développement des marchés.
Pour plus de renseignements sur l'accord Cultivons l'avenir 2 et le programme Agri innovation, consultez le site www.agr.gc.ca/cultivonslavenir2.
Source: Jeff English Attaché de presse Cabinet de l'honorable Gerry Ritz

Une agriculture sans pesticides est-ce possible ?

(YP) Les pesticides souvent décriés peuvent aussi être louangés pour leurs propriétés permettant de détruire des insectes nuisibles à la production. Si le Québec se situe malheureusement parmi les pays ayant le pourcentage le plus élevé de résidus de pesticides dans ses fruits et ses légumes, le Canada dans son ensemble a un pourcentage de résidus beaucoup plus bas que le Québec étant seulement à quelques points des plus faibles consommateurs de pesticides soient le Costa Rica et l’Afrique du sud.
Les pesticides pour nourrir le monde !
Un des arguments forts en faveur de l’utilisation des pesticides dans le milieu agricole en est un économique. Selon Partenaires Agricoles S.E.C, sans produits antiparasitaires, les rendements des cultures au Canada – et dans le monde – pourraient chuter de 40 % de plus. Et cela aurait bien évidemment des effets dévastateurs sur l’approvisionnement mondial en aliments. L’augmentation de la population de 140 % de 1950 à 2007 a nécessité l’utilisation des pesticides selon ses défenseurs. Et tout en augmentant la production pour nourrir plus de monde on aurait contribué à diminuer le coût global de la consommation. Un canadien ne dépenserait plus que 10 % de son revenu pour alimentation aujourd’hui contre 18 % en 1960.
Pas nouveau
L'utilisation des pesticides en agriculture remonte à l'antiquité tout comme l'usage du soufre paraît remonter à 1000 ans avant J.C. Des plantes connues pour leurs propriétés toxiques ont été utilisées comme pesticides (par exemple, au Moyen Âge, les aconits contre les rongeurs) et les produits arsenicaux sont connus en Chine dès le XVIe siècle écrivaient Partenaires Agricoles SEC dans un récent bulletin. Au cours de la première guerre mondiale, l’usage du chlore (gaz moutarde), utilisés comme armes chimiques de guerre ont permis de mettre en évidence les propriétés insecticides de certains de ces composés chlorés.
Ailleurs dans le monde
La consommation mondiale de pesticides est en augmentation constante depuis les années 40, passant de 0,49 kg / ha en 1961 à 2 kg / ha en 2004. 20 % de la surface totale des États-Unis et 35 % de celle de la France sont soumises à des traitements. En 2004, les ventes globales de l’industrie des pesticides au Canada ont atteint un montant de 1,33 milliard $, dont 77 % pour les herbicides, 10 % pour les fongicides et 6 % pour les insecticides (CropLife Canada, 2005).
Les pesticides employés pour lutter contre les organismes nuisibles peuvent se retrouver dans l’environnement. Ils risquent alors d’engendrer une contamination ponctuelle ou diffuse
Danger environnemental
On sait aussi depuis plusieurs décennies que les pesticides peuvent occasionner des risques pour l’environnement, la santé des organismes vivants et la santé humaine. Depuis les années 1970, certains pesticides largement utilisés ont été interdits après qu’on eut mis en évidence leurs propriétés particulièrement dangereuses (ex. : DDT, lindane).
Malgré les faibles niveaux d’exposition généralement rapportés, plusieurs incertitudes demeurent quant aux effets à long terme des pesticides, sur la santé humaine. Par exemple, les effets perturbateurs endocriniens sont une source importante d’inquiétudes. Selon l’Endocrine Disrupter Resource Center (EDRC) des États-Unis, il ne suffirait que de concentrations infimes (ppb ou ug/l) dans l’organisme humain pour que certains pesticides aient des effets sur le système endocrinien.
Indispensables ?
Malgré son impact indéniable sur l’agriculture et sur l’environnement, il ne faut pas toutefois perdre de vue que les pesticides ont constitué malgré tout, un progrès pour l’agriculture et ils ont permis d’assurer une production alimentaire de qualité. L’augmentation des rendements des terres agricoles a aussi permis de limiter la déforestation. Les experts estiment que leur utilisation, en 50 ans, a permis de préserver 50 % de la surface de la forêt actuelle. Leur utilisation a également permis d’éradiquer un grand nombre de maladies parasitaires très meurtrières, ou d’en limiter la propagation.